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白鳥米酒怎么樣,重現中國米酒之美

  • 2020-12-28 13:41:40
  • 小編:穩穩
  • 閱讀量:344
  • 來源:好酒代理網

說起米酒,它的歷史也是源遠流長的。盛唐時期,日本來華學習釀酒,成自成清酒體系。明清以后,中國米酒散落南北,卻未有與之匹配的文化符號,而白鳥米酒,是一款天然發酵的酒水,它重現了中國米酒之美,重回國人的餐桌,下面一起來看看它怎么樣吧。

白鳥米酒

白鳥米酒是一款來自貴州的酒水,貴州山巒迭起,水系縱橫,氣候溫潤涼爽,酒廠坐落于黔地中心,海拔千米左右,氣候多樣。數年來,白鳥酒廠根據當地濕度和溫度的變化,順應時節,培養酒曲,發酵、陳釀米酒,成就出一款出色的美酒。

白鳥米酒的口味豐富多樣,不同的口味在釀造時間上也有不同,白鳥玫瑰酒是在春末于平陰摘取一級花冠玫瑰,而白鳥青梅酒是在初夏遠赴江南選取無暇青梅,白鳥桂花酒則是在金秋時節細細篩選出廣西的金桂,再搭配上初冬收獲的一年一季的貴州特色糯米,沉淀出與眾不同的風味。

白鳥米酒

總之,白鳥米酒堅持以天然花果和糯米混合發酵,經過兩次發酵以時間完成釀造,拒絕以蒸餾基酒和香精調制。也正是這繁復的工藝也賦予了其豐富美好的滋味,并且能夠與多樣菜肴搭配,比如海鮮、港式糕點、火鍋、川湘菜等等,是中國餐桌的百搭之選。

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