白鳥米酒怎么樣，重現中國米酒之美

說起米酒，它的歷史也是源遠流長的。盛唐時期，日本來華學習釀酒，成自成清酒體系。明清以后，中國米酒散落南北，卻未有與之匹配的文化符號，而白鳥米酒，是一款天然發酵的酒水，它重現了中國米酒之美，重回國人的餐桌，下面一起來看看它怎么樣吧。

白鳥米酒是一款來自貴州的酒水，貴州山巒迭起，水系縱橫，氣候溫潤涼爽，酒廠坐落于黔地中心，海拔千米左右，氣候多樣。數年來，白鳥酒廠根據當地濕度和溫度的變化，順應時節，培養酒曲，發酵、陳釀米酒，成就出一款出色的美酒。

白鳥米酒的口味豐富多樣，不同的口味在釀造時間上也有不同，白鳥玫瑰酒是在春末于平陰摘取一級花冠玫瑰，而白鳥青梅酒是在初夏遠赴江南選取無暇青梅，白鳥桂花酒則是在金秋時節細細篩選出廣西的金桂，再搭配上初冬收獲的一年一季的貴州特色糯米，沉淀出與眾不同的風味。

總之，白鳥米酒堅持以天然花果和糯米混合發酵，經過兩次發酵以時間完成釀造，拒絕以蒸餾基酒和香精調制。也正是這繁復的工藝也賦予了其豐富美好的滋味，并且能夠與多樣菜肴搭配，比如海鮮、港式糕點、火鍋、川湘菜等等，是中國餐桌的百搭之選。