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追求品質,塑造美酒,國臺酒開創醬酒美好未來

  • 2020-12-26 09:00:47
  • 小編:白比諾
  • 閱讀量:373
  • 來源:好酒代理網

近幾年,隨著醬酒熱的越演越烈,醬酒品牌開始脫穎而出,各大品牌之間的競爭也是越來越大,于是在這種趨勢的帶動下,唯有堅定品質路線方能行穩致遠,讓一時的火熱變成長久的繁榮。

國臺酒

“相信質量要相信到迷信的程度,服從質量要服從到盲從的程度 ”,這是國臺酒業對質量的一種信念。在今年10月24日舉辦的國臺2021年度生產質量誓師大會暨國臺酒莊第三屆封藏盛典上,國臺酒業總經理張春新再次強調了質量的權重性。他表示,“十四五”期間怎樣做到國臺酒業的高質量發展?就要以爬雪山過草地的精神,補短板、強弱項、防風險,把基礎打牢,實現系統提升。爬雪山主要指兩座大山,其中一座就是質量的山。

多年來,國臺一方面堅持學習茅臺,做好國臺的理念,嚴格遵循正宗醬酒的“12987”生產工藝,另一方面堅持創新驅動,基于天士力的科研實力,努力提升醬酒質量和產業科技水平,打造一瓶更健康的正宗醬酒。

其中,國臺首創了白酒三級質量控制體系,降低了白酒對人體無益成分的比例;獨創了中國數字化智能藏儲中心,為國臺酒質量安全穩定提供了現代化保障;通過現代生物發酵,利用分子生物學方法確定大曲中優勢微生物種類及比例,穩定釀造中微生物群落,采用機械化、自動化制曲,大大提高發酵質量和效率。第四就是基于紅外光譜技術而開發的智能品酒系統,實現了人工品酒與智能品酒的結合。

國臺酒

今年以來,第二代國臺國標酒以“四大升級”新特點再次唱響“真實年份,品質誠信”,其中離不開國臺的科技創新強勁賦能。10月18日,集合了高度智能化的國臺制酒4車間正式下沙投產,進一步推動了白酒智能創新和產業升級。10月24日,國臺2021年度生產質量誓師大會暨國臺酒莊第三屆封藏盛典上,張春新提出要在“九大體系”方面全方位多維度提升,夯實國臺品質基礎,筑牢高質量發展根基。

這一次,國臺酒業參與提報的“主要有機酸及含量對醬香白酒代謝影響評價模型的建立與應用”項目通過專家鑒定,再一次為國臺酒品質升級和愉悅美好的體驗帶來理論支撐與實踐基礎。據了解,自2019年10月該項目在國臺酒業推廣應用以來,在酒體設計、勾調和質量評價等關鍵技術環節發揮了重要價值,取得了良好的經濟效益和社會效益。

2020,醬酒持續熱,國臺格外火。在“十四五”的新征程中,國臺酒業必將牢牢抓住品質優勢,夯實質量基礎,做足創新驅動,抓住醬酒大勢,行穩致遠。

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