2017-10-24 09:13:30
小編:好酒網小編
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來源:好酒代理
北京二鍋頭是非常有名的一種酒,價格也不貴,接下來就讓我們一起去看看吧。京忠北京二鍋頭的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁,后勁綿長,回味悠長,因此備受廣大消費者的認可,二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
品牌:京忠北京二鍋頭
市場價:京忠北京二鍋頭價格是96.00元
度數:52度
香型:濃香
凈含量:4L
顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經過長時間醇化,那樣的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”。
二鍋頭是起源于元代,由北方的燒酒發展而來的烈酒。以高粱、水等為原料,采用傳統工藝釀造的接近于清香型,近似于老白干的獨具特色的白酒。但現在的二鍋頭并不只有清香型,市場上也出現了濃香型的新秀品牌。
白酒蒸餾時用到的蒸餾器包括燒水的底鍋、裝酒醅的甑桶和將蒸發出來的酒氣液化成酒液的天鍋。隨著酒氣的液化,天鍋中的水溫逐漸上升,到一定時候需更換冷水,如此反復操作,直到酒醅中的所含酒分全部蒸完。一般來說,蒸完一甑桶酒醅,需要在天鍋里更換三次冷水。通常將第一鍋冷水冷卻接得的酒液稱作酒頭,第二鍋稱作二鍋頭,第三鍋稱作酒尾。酒頭刺激性太大,酒尾雜味多,屬二鍋頭最香醇、柔和,所以酒廠一般會將酒頭和酒尾另行處理,將二鍋頭入庫貯存最后制得的成品酒就是二鍋頭。
注:京忠北京二鍋頭價格來源于網絡,僅供參考!真實價格請以酒商報價為準。
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