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舊世界葡萄酒的特點有哪些,典型的特點介紹

2020-12-31 16:10:30

小編:穩穩

閱讀(132)

來源:葡萄酒代理

葡萄酒種類多樣,而人們總是喜歡用舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒來區分不同葡萄酒的風格。由于產地的不同、釀酒工藝的不同以及原料的不同,兩種葡萄酒是有很大差別的。那么其中舊世界葡萄酒的特點有哪些,下面一起來看看舊世界葡萄酒的典型特點吧。

舊世界葡萄酒

舊世界葡萄酒的釀制歷史非常悠久,注重傳統的釀制方式及遵守嚴格的法規,釀制出來的葡萄酒比較精致、優雅、單寧厚重,有層次感,風味十足,含有豐富的礦物風味。

舊世界指的就是歐洲傳統國家,包含法國,意大利,西班牙,葡萄牙及德國等。 歐洲釀造葡萄酒的歷史可以追溯到西元前的古羅馬時期,許多傳了好幾世代的歐洲葡萄酒家族至今還是追循傳統的釀酒方式。

舊世界葡萄酒

比起新世界,典型的舊世界風格采用原產地的釀造工藝及遵守嚴格的法規,并且追求表現當地的風土條件。因為氣候比較寒冷,舊世界風格比較精致,優雅,酒精濃度比較低,但單寧通常比較厚重,同時蘊含比較豐富的礦物風味。但并不是只有在歐洲才能嘗到舊世界風格的葡萄酒,許多新世界國家的釀酒師也追循傳統的優雅平衡風格。

舊世界葡萄酒

舊世界葡萄酒產區必須遵循政府的法規釀酒,每個葡萄園都有固定的葡萄產量,產區分級制度嚴苛,難以更改,用來釀制銷售的葡萄酒更只能是法定品種。正由于處處受法規的檢驗,舊世界葡萄酒才一直深受大眾肯定與喜愛。

舊世界生產的葡萄酒特點就是更深邃,有層次感,風味十足,含蓄、穩重,葡萄酒講究平衡和復雜性。

舊世界葡萄酒

相比于熱情奔放的新世界葡萄酒,舊世界葡萄酒更加優雅穩重,而且很多舊世界葡萄酒中都蘊含著豐富的歷史文化,不僅口感獲得消費者的認可,還是很多葡萄酒收藏愛好者的上佳之選。以上就是有關舊世界葡萄酒特點的相關介紹了,希望能夠幫到大家。

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