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干邑的存放時間是多久,正確存放干邑的方法是什么

2020-12-28 15:26:27

小編:白比諾

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來源:雞尾酒招商

說起干邑,相信大家都知道,它的存放時間很長,甚至比很多葡萄酒的存放時間都要長,于是在這種觀念的影響下,就導致很多人認為干邑易于存放,在存放的時間也不需要任何技巧??伤麉s不知道,任何便于存放的酒水,都不能夠任其隨意放置。所以下面就讓我們一起來看看存放干邑的方法是什么吧!

干邑

通常而言,干邑在正式面市之前已經在橡木桶中進行過至少 2 年的橡木桶陳釀,不少生產商甚至還會對干邑進行十幾年甚至幾十年的陳釀處理。正如前面所言,干邑一旦裝瓶后就不會繼續發展,加上酒精度較高,因此干邑一般不太可能變質。保守點說,一瓶密封完好且儲存得當的優質干邑至少可以保存數十年甚至更久。當然,要記住的是,年份久遠的干邑也非常脆弱。

干邑和葡萄酒不同,在裝瓶后,干邑一般就不會繼續發展了。也就是說,干邑的品質并不會隨著時間的推移而有所增值或貶值,所以不要妄想存上個 10 來年口感會進一步改善。當然,我們仍然不能忽視周遭環境對干邑產生的影響。

干邑

首先需要明確的一點是,通常情況下,干邑都是建議豎直存放的,如果像葡萄酒一樣橫放的話,瓶塞易受高含量酒精的腐蝕,反過來腐蝕后的瓶塞也會污染酒液。此外,過多的光照和較大的溫度起伏也會催化酒中不穩定分子的變化,進而使得酒液中的風味物質分解,風味和顏色變淡。

因此通常而言,干邑需要存放在陰暗涼爽處,溫度不宜過高或過低,這一點和葡萄酒是一樣的。一般來說,干邑室溫保存即可,但同時也要記得保持恒定。此外還要保持干燥,畢竟濕度過高易腐蝕酒標。

其實,如果你沒有把握保證自己存放的干邑不變質,那還不如盡快的飲用它,一是這樣不會造成自己的酒水浪費,而是獨樂樂不如眾樂樂!既然干邑裝瓶后不會隨著時間的推移而變好喝,那么買了好酒還想什么保存不保存的呢?還不如有好友分享一下呢!

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