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冰酒好喝嗎,冰酒應該怎么喝

2020-12-27 05:34:27

小編:白比諾

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來源:葡萄酒招商

冰酒,一個經過寒冬錘煉過的酒水飲料,冰酒呈金黃色澤,口感濃郁甘美,可以作為餐后酒,同時非常適宜節慶期間飲用,故而冰酒的受歡迎程度越來越高。那么你知道冰酒應該怎么喝嗎,下面讓我們一起來看一下。

冰酒

第1步:喝冰酒前的準備

喝冰酒需要提前冰鎮,只有冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。飲用前將冰酒放在冰箱里冰凍1個小時,或放在冰桶里冰凍20分鐘,理想的飲用溫度為14℃。冰白酒酒色金黃,酒質清涼,口感清爽,宜冷飲,具體的溫度要視酒質而定,大約在4℃~10℃比較合適,溫度太低會影響酒香的揮發;冰紅酒呈酒紅色,酒質醇厚,口感雋永,適宜在室溫下飲用,一般在 12℃~18℃之間。

準備窄口的高腳香檳杯,將酒杯斟滿至四分之三,就能享受到冰酒甜香撲鼻的絕美氣息。

第2步:觀察冰酒的顏色

在品嘗冰酒前,一定不要錯過冰酒帶來的視覺盛宴。把酒倒入酒杯中,便可欣賞到冰酒散發出的醉人琥珀色光芒。輕輕晃動酒杯,觀察留在酒杯壁上的酒印,即可看出冰酒的酒精度和糖度;觀察冰酒的純度和顏色,判斷冰酒的濃度和酒齡。一般來說,冰酒的顏色越深,酒齡越長。

冰酒

第3步:感受冰酒的香氣

將酒杯緩慢穩定地旋轉,劃圓弧似的輕輕晃動,讓酒更多地接觸空氣,等到冰酒氣味緩緩散發到空氣中后,再深深地品味其獨特的酒香味。經過冰鎮的冰酒可以散發出濃郁的熱帶水果芳香,沁人心脾。

第4步:品嘗冰酒

冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩,所以,飲用冰酒時一定要細品慢飲,不能像飲其他酒那樣一飲而盡,而是應該小口抿酒,細品其味,方能回味出冰酒豐富而獨特的口感。

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