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白啤黑啤的區別在哪里,各自的特點有哪些

2020-12-14 17:43:45

小編:穩穩

閱讀(179)

來源:啤酒加盟

說到啤酒,很多人想到的就是淡黃色的啤酒,但是在啤酒的世界里,并不是只有我們日常生活中接觸到的黃啤酒,還有黑啤、白啤等等,那么白啤是白色,黑啤是黑色的嗎,它們的區別在哪里,各自的特點有哪些,下面讓小編帶你了解它是何方神圣。

啤酒

1、白啤

白啤顧名思義就是白色的了?你可能會這么想,其實不然。和白葡萄酒類似,白啤也并不會呈現真正的白色。通常,白啤的顏色呈黃色,不過由于其白色泡沫干凈而又豐富,因而才被稱之為白啤。和其它啤酒不同,白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發酵法生產而來的一種淺色啤酒,因此白啤的實質可以說就是小麥啤酒。

啤酒

通常,白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母,因而一般比較渾濁(尤其是在低溫下),當然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養價值的關鍵所在;更重要的是,白啤豐富的泡沫還會給你帶來奶油般的細膩口感。此外,白啤大多帶有果香味,酒花和其它香氣則不太明顯,由于保留了較多的乳酸,因而喝起來帶點酸味,有些人可能接受不了,不過喜歡的人會覺得它清新爽脆,夏天用來消暑再合適不過了。

啤酒

2、黃啤

國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色,因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調,有的呈淡黃色,有的則呈金黃色甚至黃棕色,總之大都是淺色麥芽帶來的結果。黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正,不過略帶苦味,有些人表示不太喜歡,但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位,因為到目前為止我國絕大多數啤酒都依然還是黃啤。

啤酒

3、黑啤

黑啤指的是一種深色啤酒,由于顏色較深,因而一般不透明,常帶有巧克力或咖啡的香氣,酒精度處于 5% 左右,有的則更高。許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度,而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得,因而才賦予了酒液深濃的黑色,同時也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感,當然還有突出的麥芽香和焦糖味。

啤酒

總之,啤酒的顏色其實主要就來源于不同顏色的麥芽或其它輔助原料,而且并不是黑啤就是黑色,白啤就是白色哦。酒液顏色的深淺并不能作為判斷啤酒營養價值高低的依據。以上就是有關黑啤白啤黃啤區別的相關街介紹了,希望能夠幫到大家哦。

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